まだ間に合う!7・8・9はBBQ!

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今年もこの季節がやってきます!

 

写真は大変好評を頂いておりますペール缶グリルD型です。(ペール缶と網は付属しません)

20L用のペール缶が本格炭焼きグリルに早変わり!

お求めは以下URLから是非!

西山技研 e-shop 商品一覧
https://shop.nishiyama-group.com/list

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特大バーベキューコンロについて

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以前の投稿 でご紹介をさせていただいた珍品バーベキューコンロですが、最近立て続けに何件かのお問い合わせを頂戴しております。

こちらですが、昨年売れてしまいました・・・誠に申し訳ございません。

お問い合わせの都度そのようにお返事を差し上げていたのですが、何件か続いたので、こちらでもお知らせをさせていただきます。

鉄板の方は製作も可能ですので、こちらからお問い合わせいただけますと幸いです。

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お客様からのご感想:極厚 8mm バーベキュー鉄板

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夏も間もなく終わりですが・・・

先日、宇都宮に続いて茨城の方からお問い合わせがあり、弊社謹製のバーベキュー鉄板を出荷させていただきました。

なんと今回は2枚のお買い上げです。

素敵な有難いご感想を頂戴しましたので、ご本人様の許可を得て転載させていただきます。


安い網で焼いていたときは 熱で焼くというよりは
炎で焼いていたので やっぱり焦げて
硬くなりましたが 
うまく言えませんが 焼きあがりが
全然違います。

とにかく 肉だけ 一気に全部焼いて食べてしまいました。
人数分にして 結構な量の肉を用意していましたが 
今年は あっけなく完食してしまいました。

使用後は サイズが小さいので 扱いもしやすく
たわしでこすっただけで 綺麗になり 焦げも
こびり付かず 簡単に かたずけられました。

値段を言ったら みんな 最初はびっくりしていましたが
納得の商品でした。
大切に 使わせていただきます。


数ある製品の中から弊社製をお選びいただき誠に有難うございました。

今後もお客様が楽しくバーベキューのひとときを過ごされる一助となることを願っております!

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満開です。

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お花見シーズンです!

弊社謹製バーベキュー鉄板の出番もやって参りました。

まだまだ寒い中ですが、間もなくアウトドアの季節です。夏に向けて新製品が登場する・・・かもしれません!

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7・8・9はBBQ! 8mm 極厚炭焼き鉄板 品評会…

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8mm 極厚炭焼き鉄板 を使って品評会を行いました。

焼肉だけでなく、魚介類や焼き鳥まで!

写真でどこまで伝えられるか自信ありませんが、美味しそうな調理風景をお届けします・・・

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7・8・9はBBQ! 傑作特大バーベキューコンロ

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またもや 珍品 傑作の登場です!

ガスボンベを利用した特大のバーベキューコンロが完成しました。

大勢で楽しめるこの大きさ(コンロ本体:1200mm × 465mm)に、機能性・デザインも最高です。

本体はステンレス(鉄製の部品は塗装)ですので、錆びることもありません。


お問い合わせは こちら からお気軽にどうぞ!

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7・8・9はBBQ! 本格炭焼き用 バーベキュー鉄板②

7・8・9はBBQ! 本格炭焼き用 バーベキュー鉄板②

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表面処理には『ショットブラスト』加工

前回の続きです。

鉄板の表面処理には 『ショットブラスト』 なる加工を施してみました。

これはバイクの部品などによく用いられる加工法で、細かい流体を表面に衝突させ、小さな凹凸をつけるというものです。写真では判りにくいかもしれませんが、触感はザラザラしており、フライパンや鍋などのフッ素加工(汚れや焦げがつきにくい)に似た感じの手触りです。


この加工には薬品や塗料、コーティングの類は一切使用しません。

家庭用のコンロで調理するのと違い、長時間にわたって鉄板を加熱しますし、温度も家庭用コンロよりおそらく高くなります。よって、『生の鉄』のままの方がよいのではと判断した次第です。

実用的な利点

油が馴染みやすく、錆びにくい・長持ちする

前述の通り、表面に薬品・塗料の類を使用していません。よって、必然的に錆びが生じやすい状態となります。ただ、たとえ生の鉄でも、油をきちんと塗りこみ、新聞や包装紙などで包んだまま保管すれば、そう滅多に錆びることはありません。

表面に凹凸があるため、油が馴染みやすいので、結果的に錆びにくさや長持ちにつながります。

汚れや焦げがつきにくく、洗い落とすのもより簡単に。

上図の通り、汚れや焦げがつきにくくなります。実際に洗ってみると、「ザラッと」汚れが落ちる感触がします。実際にお使いいただいている方々からも同様のお声を頂戴しています。


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7・8・9はBBQ! 本格炭焼き用 バーベキュー鉄板

7・8・9はBBQ! 本格炭焼き用 バーベキュー鉄板

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主に自動車業界を中心として、7~9月は節電その他を理由に木・金を休業とし、土・日が稼動および営業になる模様です。弊社も原則は『木・金休み、土・日出勤』を予定しております。

さて、その若干イレギュラーな夏の休日をどう過ごしましょう・・・

という中、暇つぶしに ものづくりプロジェクトでこんなものを製作してみました。

使ってみたところ大変好評で、身近にいくつかお譲りしました。製品化も考えていますので、少しご紹介をさせていただきます。


主な特徴

  • カッコいい!
  • 板が厚い(8mm)ので、美味しく焼ける。熱で曲がらない・歪まない。
  • 使用後の洗浄・お手入れがカンタン。

板が厚いというのは、鉄板製造者さん・焼肉屋さん・お好み焼き屋さんなどでよく聞く話です。蓄熱されやすい、保温性が高いなどの理由で美味しく調理ができるとの事。

 

薄い鉄板は確かにすぐ加熱されます。

しかしながら、食材を載せた瞬間に鉄板の温度が下がってしまい、それからまた高温に戻るので一定の温度で調理するのが難しく、お味もそれなりのようです。

 

使ってみると、その通り、すぐ食材が焼けます。きっと一定に温度が高いまま食材を加熱できているのでしょう。個人差はありそうですが、美味しいと思います。

 

また、これもよく言われていることですが、薄い鉄板は熱で歪(ゆが)んでしまいます。
鉄が熱で曲がるのは特性なので当然ですし、ましてやバーベキューなんか何時間もやるのですから・・・

ただ、8mmもあればさすがにビクともしません。これはたしかに使えそうです。


その他の特徴や別の製品など、明日以降またご紹介して参りますので、よろしくお願い致します。


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